甜酸鱼
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人做过这道菜
怡家厨房
年夜饭之一，鱼排是我和老公1月10号回福建带回来的。
本来想买甜酸酱，一直没找到我想要的那个，都是甜辣酱，不喜欢。最后小卖部老板讲自己调呗，也简单。然后就百度了下，决定自己调。
本来想买甜酸酱，一直没找到我想要的那个，都是甜辣酱，不喜欢。最后小卖部老板讲自己调呗，也简单。然后就百度了下，决定自己调。
用料
甜酸鱼的做法
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鱼排拿出稍微解冻
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因为鱼排不多，把锅斜着放，加油，小火慢慢烧热
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把筷子放进锅里起泡就可以了，把鱼排放进去炸
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一直小火慢炸
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炸到金黄脆就可以出锅了
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捞出控油备用
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锅留底油，把番茄倒进，翻炒
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所有甜酸酱配料加入一个碗里。
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把番茄炒烂了，把碗里的酱汁倒入
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一直小火，不停的搅拌，煮开后，拿勺子尝下味道。我觉得不够酸甜，继续加了白糖和醋，一边煮一边调整味道😄
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好了，出锅淋在鱼排上面。
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两个人的年夜饭，不敢做多😘
