自制网红蔓越莓牛扎香葱饼干
9.1
综合评分
12
人做过这道菜
二硕饲养员
好几年前就喜欢上了香葱味的牛扎饼干，饼干一种淡淡的香葱和苏打味，夹着牛扎馅的奶香，吃上一次，念念不忘。😂不过甜品店的特别贵，经常吃，不舍得啊。😂于是饲养员网上搜集各种方子，有的做出来凉了之后太硬，自己反复做了几次，这个方子做出来软硬适中。
饲养员还有牛扎纽扣小饼干的方子：https://www.xiachufang.com/recipe/104235503/
还有雪花酥和牛轧糖的方子：https://www.xiachufang.com/recipe/104159990/
饲养员还有牛扎纽扣小饼干的方子：https://www.xiachufang.com/recipe/104235503/
还有雪花酥和牛轧糖的方子：https://www.xiachufang.com/recipe/104159990/
用料
自制网红蔓越莓牛扎香葱饼干的做法
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准备好所有的食材，称好量做的时候更方便。因为每个人放的牛扎馅量不太一样，最好准备一盒饼干。我做了31个，放的馅比较多。蔓越莓块大的话就用刀切一下。
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把棉花糖撕小块，做的时候化的快。不粘锅中放黄油，小火热化。
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黄油融化后，把棉花糖倒进去，小火慢慢的融化后放奶粉，快速搅拌均匀。棉花糖一定要全部化开再放奶粉。
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搅拌均匀后，把蔓越莓倒进去，关火，快速翻拌均匀。
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用筷子挑一点放饼干上，然后用另一块饼干盖上。用手指肚轻轻按压。一定不要太用力！！用巧劲。这个饼干特别容易断开。
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刚做出来的，拉丝特别好。
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装袋，过年招待亲朋好友，特棒。😂
小贴士
1、做牛扎之类的东西，一定要用不粘锅！！！
2、做的过程一定要小火，手快，利索，要不然你夹馅的时候还没弄一半呢，馅就凉了。
3、奶粉多，做出来的饼干凉了之后就硬，想要软就多放点棉花糖。
2、做的过程一定要小火，手快，利索，要不然你夹馅的时候还没弄一半呢，馅就凉了。
3、奶粉多，做出来的饼干凉了之后就硬，想要软就多放点棉花糖。
