双色萝卜炖排骨
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人做过这道菜
富华杰
在天寒地冻时分，有排骨热汤暖身，家的温度瞬间倍增。
用料
双色萝卜炖排骨的做法
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准备食材：白萝卜、胡萝卜，大葱，去皮洗净，另加二个香菇。
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将排骨冷水冲洗后放入冷水锅内潮水沥出，加入料酒和盐除腥。
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在煮水的间隙，准备调料：大蒜、姜片、香叶、八角等。
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将排骨捞出后再凉水过一下放入净水锅内，大火煮，同时加入调料，待水开时转小火，再放入萝卜，再炖上半个小时。
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出锅时放点香菜。
小贴士
排骨最好选择肋骨，中骨次之，大骨再次。
