山药土鸡汤

Name: 山药土鸡汤
Ingredients: 1只土鸡; 1根铁棍山药; 几片姜; 一丢丢盐

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椰子壳Y

外面飘着雪，冬日里最需要这样一碗暖暖的鸡汤了！

用料

土鸡	1只
铁棍山药	1根
姜	几片
盐	一丢丢

山药土鸡汤的做法

土鸡整理好剁成小块，生姜切片，冷水下锅焯水
焯水的同时高压锅内加入足够水加热，不需要开，冒热气即可关火。捞起焯水的浮末，焯水时间不宜过长。
焯水捞起，生姜丢掉。用热水清洗干净。热水！热水！热水！
放入已有热水高压锅中，再加入几片生姜。大火35分钟，小火5分钟关火
等待开盖，此时再处理干净山药，切成滚刀块。加入锅中开火上气后2分钟关火。
开盖后撒少许盐，葱花即可享受美味啦！

小贴士

热水洗，热水下锅都是为了保持肉质鲜嫩！

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山药土鸡汤相关分类

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该菜谱发布于 2020-01-15 13:25:53

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