芋头炖肉
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F_RD
用料
芋头炖肉的做法
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花椒 香叶 八角 姜片 蒜末 花椒少许 干辣椒两根 下油爆出香味
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加入冰糖 化出糖色
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加入猪肉 煎至微黄
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加香菇水 香菇 料酒 蚝油 酱油 老抽 味极鲜 一咪咪蒸鱼豉油 半瓶啤酒
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煮 加入熟鸡蛋
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水开 加百叶结和芋头
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关上盖子闷20-30mins 中间注意中火 观察芋头最好不要太沉 容易粘锅
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收汤汁至浓稠底下留少许汤汁 尝咸淡 出锅
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过程中我加了一小把泡好的红薯粉 非常吸汁一样好吃 红薯粉煮10mins所有 煮到透明就ok了
