琥珀核桃仁制作心得

Name: 琥珀核桃仁制作心得
Ingredients: 二十几个核桃仁; 一勺白糖; 80克清水

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在早市上看到核桃仁不错，就买了一斤，回来的路上有点后悔，不喜欢吃核桃，却因为看着不错、价格便宜就买了，我该把包怎么消耗掉而不成为负担。
在下厨房看了菜谱，觉得说的有道理的采纳，再加上自己的想法，心得如下：

用料

不错的核桃仁，做什么呢
用水煮去除核桃仁表皮苦涩：一个菜谱这样写的，下面的评论说吭人，煮了的核桃就不酥脆了。我讨厌吃核桃的主要原因就是核桃仁表皮后味的苦涩，新鲜核桃都是剥去表面的皮，但干核桃是没法剥的。用水煮了十分钟，尝了下真的是一点苦涩的味道都没有了。
把水份去掉：烤箱140度，20分钟，把核桃仁低温烘干。烤好后已经恢复了酥脆感。
喜欢甜的，但又觉得不健康，所以决定挂薄薄一层糖衣，所以糖只用了一勺。小火不停搅，有些粘了，倒入核桃仁，挂糖均匀后岀锅
岀锅后
薄薄的一层糖衣