老麻抄手

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抄手本来只用好酱油和好的花椒油一拌,就很好吃。

重庆的特色是花椒很多,因为气候湿润,所以叫老麻抄手,真的麻得板,喜欢吃麻的可以再多放点花椒粉就是了。

抄手的做法见我的牛骨原汤莲藕抄手
https://www.xiachufang.com/recipe/104212218/

用料  

陈年酿造酱油 适量
花椒油 1勺
花椒粉 2勺
小葱 2根
抄手 10只
豌豆尖 一小把

老麻抄手的做法  

  1. 花椒油、粉,酱油、辣椒油依次放入碗中

    老麻抄手的做法 步骤1
  2. 切两根小葱

    老麻抄手的做法 步骤2
  3. 把葱花放入碗中,然后水烧开,放入抄手,快熟的时候放入豌豆尖烫一下关火,捞出铺在碗中。

    老麻抄手的做法 步骤3
  4. 然后捞出抄手,顺带着有一点点水就可以了,水多了不好吃。

    老麻抄手的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2020-01-08 13:33:07
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老麻抄手的答疑

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