草莓蛋挞(原味蛋挞紫薯蛋挞)
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人做过这道菜
棒棒糖bbt
此方用的是速冻挞皮，方便省事。想自己做挞皮的也可以去看看其他的方子。
蛋挞制作简单，当做早餐点心都是很不错的。做原味的就省去草莓🍓的步骤，挞液直接倒入蛋挞皮就可以咯。草莓还可以换成其他水份不太多的水果，比如黄桃，芒果等，还可以做紫薯的，不过紫薯要事先切成小粒蒸5到10分钟。
配方做出来大概可以做5到6个原味蛋挞，如果加了草莓或者其他水果的话大概可以做6到7个，其实这个量也看你每个挞皮倒多少量，放多少水果，所以我写下的成品数量也是给你们做参考。
有问题可以留言看到了会答复，做了欢迎交作业。
蛋挞制作简单，当做早餐点心都是很不错的。做原味的就省去草莓🍓的步骤，挞液直接倒入蛋挞皮就可以咯。草莓还可以换成其他水份不太多的水果，比如黄桃，芒果等，还可以做紫薯的，不过紫薯要事先切成小粒蒸5到10分钟。
配方做出来大概可以做5到6个原味蛋挞，如果加了草莓或者其他水果的话大概可以做6到7个，其实这个量也看你每个挞皮倒多少量，放多少水果，所以我写下的成品数量也是给你们做参考。
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用料
草莓蛋挞(原味蛋挞紫薯蛋挞)的做法
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准备材料
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称出牛奶 加入糖
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搅拌均匀
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另外拿个碗打入一个鸡蛋
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稍微打散 有些蛋白没有均匀没关系 一会过滤掉就可以了
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倒入牛奶
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搅拌均匀，还是能看见没扮均匀的蛋白 没事的
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加入淡奶油搅拌均匀
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过筛3次
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网上就是没搅拌均匀的蛋清 过滤后都不要了
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得到细腻的蛋挞液 如果天气热要密封放冷藏保存
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洗洗切切 顺便预热烤箱180度
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挞皮不用解冻直接放烤盘里
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放入草莓粒
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倒入蛋挞液
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放入预热好的烤箱 180度 20到25分钟 中层 上色满意就可以了
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新鲜出炉，赶紧吃吧，现烤现吃最好 放冷了或者隔夜了 烤箱烤3到5分钟加热吃皮还会脆的，不要用微波炉，不然皮不脆了。
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补一张三色蛋挞的图，芒果，紫薯和草莓的。
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本人现在空闲时间不多不经常上线下厨房，有问题可以加微信交流，加我的时候请备注下厨房，专业微商号请不要加我，谢谢！
小贴士
要过筛3遍，不然挞液不细腻不好吃哦
