豆沙花卷豆沙卷（红豆沙花卷）
6.8
综合评分
40
人做过这道菜
棒棒糖bbt
喜欢吃甜卷子的朋友们可以尝试这款花卷 整形简单不费时间 豆沙我是自己炒的低糖低油 用买的成品豆沙也是可以的 还可以换成板栗馅 莲蓉 紫薯 或者芋泥馅都可以
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用料
| 面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 豆沙馅 | 200克 |
豆沙花卷豆沙卷（红豆沙花卷）的做法
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除了豆沙馅以外的材料混合均匀 揉面 揉透 盖上保鲜膜放温暖处发酵
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发至1到2倍大 用手沾面粉搓个洞 不回弹不塌陷就可以了
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然后把面团分成两份 分别檊成长方形 然后再把豆沙馅均匀的刷上 收口那头不要刷满 留一条边不刷好收口
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然后慢慢的卷起来 卷紧一点
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再均匀的切成小份 放在蒸锅里醒发20分钟到30分钟这个时间也根据天气情况来
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大火烧开 中大火蒸15分钟 蒸好后再焖3到5分钟
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焖好后开盖拿出来 不能一直放锅里 底部会有水汽不好吃了
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本人现在空闲时间不多不经常上线下厨房，有问题可以加微信交流，我不是微商，只是一个美食爱好者，添加的时候请备注下厨房，专业微商号请不要加我，谢谢！
小贴士
传统面食的面一定要揉够时间 吃起来才有嚼劲
发酵时间没有一个规定 要学会看状态
发酵时间没有一个规定 要学会看状态
