番茄烧排骨
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人做过这道菜
风筝623
番茄味酸甘，性微寒，具有生津止渴、健胃消食的功效；而排骨味道鲜美，不会太过油腻，而且除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原，是补充钙质的一个来源。
用料
番茄烧排骨的做法
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排骨斩小段，洗净沥干，加入少许食盐、花生油、胡椒粉、料酒、生抽、生粉腌制约1小时左右；京葱洗净后切段，番茄洗净后切块，生姜、大蒜切片待用。
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热油起锅，爆香生姜、大蒜。
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放入腌制好的排骨，翻炒至两面变色。
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加入适量的料酒、生抽和开水，加盖转中火焖煮入味。
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待煮至汤汁收半干时，加入番茄块，继续焖煮至汤汁浓稠。
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最后放上京葱段翻炒几下，即可起锅食用。
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这款菜式既有番茄的酸甘，又有京葱的辛散，是凉燥天气下老少咸宜的保健菜式🍅
