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蛋糕卷

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三可爱的厨房  三可爱

用料  

玉米油 50克
牛奶 50克
细砂糖 50克
低筋面粉 60克
蛋黄 5个
蛋白 个
醋 勺

蛋糕卷的做法  

  1. 分离蛋黄和蛋白，蛋白加入两滴醋和40克白糖，放到冰箱冷冻

    蛋糕卷的做法 步骤1

  2. 玉米油加入牛奶和10克白砂糖，搅拌乳化，刷入低筋面粉，加入蛋黄变成蛋黄糊

    蛋糕卷的做法 步骤2

  3. 打发蛋白，先五档，打发好后降为三档，打两分钟再降为一档，打两分钟整理

    蛋糕卷的做法 步骤3

  4. 冷却倒扣卷好

    蛋糕卷的做法 步骤4

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蛋糕卷相关分类

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该菜谱发布于 2020-01-03 12:36:02
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