捞拌什锦
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人做过这道菜
忧郁土豆
每逢年节大鱼大肉吃腻了，就想吃些爽口的凉菜。捞拌什锦酸甜开胃，清爽解腻，制作方法也简单，春节宴客聚会必备凉拌菜。
用料
| 金针菇 | 250克 |
| 黑木耳（泡发前） | 10克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 魔芋结 | 1盒 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香菜 | 1棵 |
| 小米椒 | 5个 |
| 捞汁调料 | |
| 爱乐甜零卡糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 珍选捞汁 | 100毫升 |
| 海鲜酱油 | 30毫升 |
| 蒸鱼豉油 | 30毫升 |
| 鲜贝露 | 20毫升 |
| 美极鲜味汁 | 10毫升 |
| 鲍汁 | 10毫升 |
| 麻油 | 5毫升 |
| 花椒油 | 5毫升 |
| 纯净水 | 500毫升 |
捞拌什锦的做法
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准备所有食材，还可以根据个人喜好加入干豆腐丝、海凉粉、蕨根粉……
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木耳提前泡发，黄瓜洗干净切丝，木耳、金针菇摘洗干净和魔芋分别焯熟过凉，控干水分。
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洋葱切细丝，小米椒和香菜切小段。
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准备捞拌汁的调料，颜色差不多，还是标注一下吧😂
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爱乐甜零卡糖称出30克，别嫌多，糖醋味浓一些才好吃，而且爱乐甜是零糖零脂肪零卡路里，所以放心吃，不会升血糖也不会长肉肉。
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所有调料倒入大碗中加500毫升纯净水搅拌均匀，再加入洋葱丝和小米椒（喜欢吃辣的可以多放小米椒），尝一下，酸甜咸辣鲜，味道要浓一些，因为还没放食材（也可以根据个人口味和食材的多少调整调料的用量）
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将准备好的食材放入捞拌汁中撒上香菜段，放冰箱冷藏15分钟后食用，会更加清爽入味。
小贴士
1、珍选捞汁已经很酸了，所以不用再放醋，如果没有捞汁可以用苹果醋加糖代替，那么方子里的糖量就要适当增加。
2、我的碗小了，食材没有全部放下，可以选个再大些的碗，或者边吃边往里放食材。
3、方子里的调料用量是根据我的口味添加的，仅供参考，请根据个人喜好适当增减。
2、我的碗小了，食材没有全部放下，可以选个再大些的碗，或者边吃边往里放食材。
3、方子里的调料用量是根据我的口味添加的，仅供参考，请根据个人喜好适当增减。
