准备好食材
个人习惯把糖粉和蛋清先拌匀
滴上1-2香草精
低粉过筛入蛋液,搅拌均匀
这个状态即可
加入液态黄油(黄油事先隔热融化)
混合搅拌至这个状态(即看不见黄油浮在面糊上)
加入杏仁片,注意使用刮刀,不要太大力。不然杏仁片易碎
拌匀至每片杏仁片都被面糊包裹后放冰箱冷藏一夜入味
冷藏一夜的状态,杏仁片已经完全吸收了面团的水分。可以开始入模啦。
烤箱预热160-170上下管 中层10分钟
说实话非常不好成型,也不容易压薄,很粘。这步很挑战耐心呀。好累。。
当当当~这就是成品。颜色很不错哦。香甜味满屋飘。