大米洗净（德国超市可以买到专门做米布丁的米叫Milchreis）放入牛奶中，加入白糖小火不粘锅里煮至牛奶和米粘稠。期间一定不停搅拌以免糊底，大米的软硬度依据个人口感，大米和牛奶比例也可以自行调整。
煮好后加入橙皮屑和肉桂，配上果酱或者新鲜水果。可以趁热吃也可以冷藏后吃。配方和图片来自chefkoch.de
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海螺与鱼
