德国Pfannkuchen鸡蛋牛奶煎饼

三种材料比如3-4个鸡蛋，先用电动打蛋器搅拌均匀，再加入适量牛奶搅拌均匀筛入适量面粉，液体是用勺子舀起来落下连续不断的，不能太稠不然烙出来太厚。

热锅冷油少许，锅别太热就倒入一大勺液体然后摇晃锅至液体铺满锅底，一面看起来有些透明再翻另外一面，两面煎至金黄即可。其他同理，注意开始一两张会感觉面粉有些过稠的可以加牛奶感觉稀的可以加面粉。

烙成的饼趁热可以卷巧克力酱、苹果慕斯、喜欢的果酱；或者卷火腿如Schinken，吃不完的卷起来切细条，用Gemüse Brühe煮汤。做法简单吃法多样。