小美辣炒金针菇

Name: 小美 辣炒金针菇
Ingredients: 350g金针菇; 2瓣大蒜; 2-3支干辣椒切段; 15g玉米油; 1/2茶匙盐; 10g蚝油; 芡粉10g+水15g芡粉水; 2根小葱切段

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牛牛妈在重庆

金针菇的水分较多，介意的客人可以先焯水再炒！

用料

金针菇	350g
大蒜	2瓣
干辣椒切段	2-3支
玉米油	15g
盐	1/2茶匙
蚝油	10g
芡粉水	芡粉10g+水15g
小葱切段	2根

小美辣炒金针菇的做法

将大蒜放入主锅，3秒/速度5切碎。再加入干辣椒段和15g玉米油，3分钟/V档/速度小勺爆香。
3分钟爆香后的状态
加入350g金针菇，1/2茶匙盐，10g蚝油，5分钟/V档/反转速度1。剩最后一分钟时从主锅孔加入芡粉水，小葱段。
最后3秒/反转速度2.5挂汁，起锅！

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该菜谱发布于 2019-12-29 19:55:31

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