猪肉片清洗干净,加入盐糖黑胡椒粉白胡椒粉拌匀腌制半个小时。腌制好后,用一个盆里加入适量淀粉,我用的玉米淀粉,然后加水调成稍微粘稠的糊状,倒入猪肉片里,让每片猪肉均匀裹上淀粉糊。
热锅倒油,油烧七成热时,将裹有淀粉糊的猪肉片放入油里,中火炸几分钟,熟了即可。我炸的这个颜色有一点点老,但我感觉味道还不错,外酥里嫩。感觉比抄的猪肉片好吃多了。喜欢吃辣的还可以撒上辣椒粉。
上传你做的黑椒猪排(简单油炸)