松露培根蘑菇炒饭

整颗的黑松露和松露盐

四季豆掐头，入水焯至九成熟，沥干切小粒。培根、香肠(可省略)、蘑菇切粒，洋葱切末备用。黑松露切末儿。米饭提前一天蒸好，捣碎，晾凉。

国内入油少许，倒入培根翻炒。今天冰箱里剩的培根少了一点，又加了一点香肠，只用培根这个炒饭更加西式。中火炒至出油后盛出培根和香肠。

小火炒洋葱末，煸熟后加入蘑菇，小火炒至八分熟。这个过程要三四分钟。然后加入黄油，加入松露末翻炒。最后加入炒好的培根和香肠末儿。

加入晾凉的米饭，中火翻炒至均匀，加松露盐调味即可。