韩式豆沙裱花蛋糕
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人做过这道菜
浮生若梦66
今天是我亲娘6⃣️6⃣️岁生日🎂，所以特意做这款裱花蛋糕，港真，太久不做真的很吃力😅花了四个多小时（蛋糕胚还是提前一晚烤的不算在内）不过看在老母亲很开心的份上，一切都值得🌹一个人没法记录做的视频过程，以后有机会再传上来
用料
韩式豆沙裱花蛋糕的做法
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材料称重后放一起用打蛋器打至豆沙没有大颗粒，颜色发白即可
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准备好需要的裱花嘴、油性色素、裱花钉
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调色很关键，最好先调出最深的颜色，再后续加入白色往浅色调整
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蛋糕胚用的戚风，做法参考圣诞老人里的介绍
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先在裱花钉上用白色打桩
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裱花袋如果怕挤破就用两个，一次不要放太多豆沙霜
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裱花袋装一种颜色的豆沙霜，如果想要边缘有另外一种颜色，可以在装一些别的颜色在裱花头的位置，这样的话挤出来会有混色的效果。
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芍药花
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玫瑰🌹
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多挤一些大大小小的花型，颜色要有过度，方便最后造型，小的可以多一些，方便填空
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叶子用深浅两种绿色做出渐变效果，颜色一定要调出莫兰蒂色系，显得高级
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最后的组装就看功力啦，可以在网上下载一些韩国裱花的照片，按图效果操作，
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多一些花少一些花都无所谓，搭配好了都没问题
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🥰🥰
小贴士
裱花就是要多练，我前两小时做的完全都是废的😅豆沙裱花的好处就是不容易化，不太受温度影响而且也方便操作，跟奶油霜比较起来口感也比较清爽，但是尽量不要选太深的颜色，因为深色色素真的很多，用果蔬粉的颜色效果不太好所以不太推荐，也可以直接用白豆沙加淡奶油，大家都可以试试，我觉得加了黄油的口感更好
