自制棉花糖翻糖膏（ins的蛋糕top装饰，超简单）
7.5
综合评分
18
人做过这道菜
莉莉菲
Ins上无处不在的翻糖花装饰，精致又清新，用棉花糖就能做啦，家里有棉花糖的正好消耗起来，一举两得。
看看我做的菜谱装饰效果：
圣诞石榴苹果自制翻糖花慕斯塔：https://www.xiachufang.com/recipe/104146605/
百香果南瓜自制翻糖花慕斯生日蛋糕（百香果果冻夹层）：https://www.xiachufang.com/recipe/104168140/
爆浆蓝莓黄油翻糖花Cupcake纸杯子蛋糕（裱花清晰）：https://www.xiachufang.com/recipe/104178250/
看看我做的菜谱装饰效果：
圣诞石榴苹果自制翻糖花慕斯塔：https://www.xiachufang.com/recipe/104146605/
百香果南瓜自制翻糖花慕斯生日蛋糕（百香果果冻夹层）：https://www.xiachufang.com/recipe/104168140/
爆浆蓝莓黄油翻糖花Cupcake纸杯子蛋糕（裱花清晰）：https://www.xiachufang.com/recipe/104178250/
用料
自制棉花糖翻糖膏（ins的蛋糕top装饰，超简单）的做法
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棉花糖加水放小锅小火边加热边搅拌至融化；
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离火加入三分一的糖粉拌均匀；
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给台面抹点油防粘，戴上手套再把剩下的糖粉完全揉进去；
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揉过程中，若太硬可以适当湿湿手，揉好后，软硬适中，扯断时能拉长四五公分；
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给揉好的翻糖膏涂满油，用保鲜袋装着室温静置24小时；
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静置好后会硬一点，再揉一会，然后分成两份，一份保留白色，另一份加红曲粉再揉均匀，若太干可以湿湿手；
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用擀面杖擀成0.3cm的厚度，用模具刻出花；
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放在晾网上，用筷子轻轻戳一下花蕊让其往下凹陷；
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趁湿用镊子夹着彩糖珠沾上去；
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晾一晚上几乎就干了，用瓶子装着急冻保存备用。
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◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
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成品1
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成品2
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成品3
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成品4
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成品5
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成品6
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成品7
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成品8
小贴士
※ 调色也可以用色素，但要先少量加，慢慢调到自己喜欢的颜色；
※ 做好的翻糖膏用不完可以用保鲜袋装好冷藏，能放置一年，使用前再取出回温。
※ 做好的翻糖膏用不完可以用保鲜袋装好冷藏，能放置一年，使用前再取出回温。
