烫面单饼
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人做过这道菜
阿时的小食光
在我的老家枣庄，经常吃这种单饼，可以卷任意菜。尤其卷辣椒炒肉，那简直就是灵魂美味啊😋
用料
烫面单饼的做法
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面粉加盐倒入开水，用筷子搅成大面絮，稍微晾5分钟左右，揉成光滑面团醒20分钟，分成面剂擀薄。
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平底锅预热，不用放油，中小火烙。大概一分钟看到面饼鼓小泡翻面，有的饼翻面烙半分钟就会鼓起来，特别可爱。
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烙好饼用湿布或者笼布盖上，防止风干。
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烙好的饼一定要记得盖上。
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卷任意菜，自己想吃什么卷什么。
小贴士
水量看面粉的吸水性，一般210～220克都可以，有的面粉要用到240克开水。和面软一点的烙出来比较软。
