面包

1 人做过这道菜
面包已经做了N年了,这几天想起还没有上传,😆
每次做的时候都是拿了本子看看,方便,可是到了朋友家,孩子家,没有本子没法做了,脑子里存储量有限😇,还是放在这里永远可以储存,

关于发酵粉,夏天放6-7克,就可以了。冬天要放10克左右,

安琪酵母硒是一种生物源有机硒,生物源有机硒的优点就是硒的含量、纯度以及生物利用度高,安全没有毒副作用。  

酵母粉的作用与功效
1、防止皮肤老化
酵母粉含B族维生素,可以维持血管的弹性,进而协助血液循环正常运作,维持皮肤健康,增加皮肤弹性,防止皮肤老化。
2、美白牙齿
酵母粉粉还有美白牙齿的功效,每天刷牙加一点酵母粉粉,可使牙齿变白。
3、减少脂肪吸收
酵母富含大量优质膳食纤维,吸水膨胀后可以吸附脂肪,它可携带着吃进胃肠的脂肪滴从大便中排出,从而减少脂肪的吸收。

酵母粉的使用方法
1、蒸馒头
酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀,面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了。做好馒头后盖上干毛巾,静置20分钟。水开入蒸锅,大火蒸15分钟--20分钟。
2、豆浆酵母粉
将10g即食酵母粉加入豆浆中,拌匀食用。这对减肥十分管用。即食酵母粉不仅有瘦身的功效,还有补充体力、调节肠胃、美容等功效。
3、做面膜
将豆腐放在碗中研碎,加入酵母粉,调和成糊状。将面膜静置一晚上,让豆腐和酵母粉充分融合,隔天使用,效果加倍。将糊状面膜用指腹均匀涂于面上,以打圈的方式由里向外按摩,按摩5分钟再静敷15分钟,最后要用温水洗净。

用料  

高筋粉 500克
鸡蛋 3个
白糖 100克
2克
发酵粉 10克
牛奶或温水 130克
玉米油 30克

面包的做法  

  1. 面粉,鸡蛋,盐,酵母,牛奶(温水)一起放进去,用面包机低速和面5分钟,(面包机最后沦落到和面机😜)

    面包的做法 步骤1
  2. 再用高速和面程序20分钟后(也可以再和面20分钟)

    面包的做法 步骤2
  3. 高速和面10分钟后慢慢加入玉米油

    面包的做法 步骤3
  4. 和好面团,拿出来,放在温暖处发酵至二倍大,冬天要1个小时30分钟,夏天40分钟即可

    面包的做法 步骤4
  5. 发酵好的面团放在工作台上,再揉几分钟,

    面包的做法 步骤5
  6. 面团分6个均匀的面抷,分别放在450克的面包盒子里,放烤箱,按下发酵键,发一个小时,

    面包的做法 步骤6
  7. 体积慢慢变大,中途不要开箱

    面包的做法 步骤7
  8. 发酵高到盒子边上,开始烤,下火70度25分钟,然后转上下🔥150度5钟左右,看到上色,给面包涂上玉米油,再烤5分钟左右可以出炉(每个烤箱温度不一样,要根据自己烤箱的温度定时间)

    面包的做法 步骤8
  9. 漂亮出炉

    面包的做法 步骤9
  10. 漂亮的面包出炉

    面包的做法 步骤10
  11. 柔软度好

    面包的做法 步骤11
  12. 同样的食材可以做豆沙面包

    面包的做法 步骤12
  13. 大点的40克,小的30克面包生胚,定型发酵前直接涂玉米油,(后面烤就不用涂抹油了)

    面包的做法 步骤13
  14. 进烤箱发酵,

    面包的做法 步骤14
  15. 下火70度烤7--10分钟,(如果上下二盘一起烤,这个时候要上下调换位置)转上下🔥150度烤7--10分钟,看上面的一盘面包上色即可出炉,(下面一盘拿到上层转120度上色即可)

    面包的做法 步骤15
  16. 漂亮的豆沙包出炉了

    面包的做法 步骤16
  17. 出炉后5分钟要装入袋子里,面包表面会软的,不吃放速冻箱,想吃,取出微波炉二分钟,

    面包的做法 步骤17

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱发布于 2019-12-20 23:14:41
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面包的答疑

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