麻婆豆腐

0 人做过这道菜
超级简单的下饭菜,我没有放辣椒,喜欢吃辣椒的可以放一些。

用料  

豆腐 1块
花椒 10粒
适量
适量
郫县豆瓣酱 2勺
腐乳汁 2勺
海天黄豆酱 1勺
生抽 1勺

麻婆豆腐的做法  

  1. 豆腐切块,2-3cm大小即可。

    麻婆豆腐的做法 步骤1
  2. 起锅烧油,放花椒姜粒,葱花爆香。

    麻婆豆腐的做法 步骤2
  3. 放入两勺郫县豆瓣酱炒香,炒出红油。

    麻婆豆腐的做法 步骤3
  4. 放入豆腐翻炒均匀,加适量水,淹没豆腐。放一勺海天黄豆酱,来两勺腐乳汁,生抽一勺。盖盖炖3-5分钟,翻搅一下,继续炖3-5分钟。

    麻婆豆腐的做法 步骤4
  5. 开盖大火收汁,成这样就可以出锅了。

    麻婆豆腐的做法 步骤5
  6. 出锅装盘,切记,不要放盐,因为各种酱都很咸,根据豆腐的多少自己掌握好各种调料的量。

    麻婆豆腐的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2019-12-20 16:18:32
35 收藏


麻婆豆腐的答疑

关于麻婆豆腐的做法还有疑问? 提一个问题