不奶白但很养生的‘’小鲫鱼🐟汤"

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大伯伯爱钓鱼,这次钓到了好多条小鲫鱼送来,索性就尝试做了汤,不足之处,多多指教,因为自己做饭给自己吃,所以食材用量都比较少,具体定量自己斟酌

用料  

鲫鱼 3条
半个
1根
3克
料酒 1勺
菠菜 1把
枸杞 1把
半瓣
大叶 1个
花椒 5粒
香菜 1小把
山药 一根
大枣 3个

不奶白但很养生的‘’小鲫鱼🐟汤"的做法  

  1. 事先准备好材料,摆成小堆合个影😄      1.(先将小鲫鱼处理好腌制,一定清洗干净内脏里黑黑的东西,不然炖出的鱼汤会有腥味)    2.接下来准备我做饭必备的万能调味汁        (胡椒粉一勺,盐🧂半勺,鸡精一勺,些许酱油,再来几滴米醋提香(这里注意必须是米处陈醋的话会串味。)和一丢丢水🦶拌均匀)

    不奶白但很养生的‘’小鲫鱼🐟汤"的做法 步骤1
  2. 1.起锅烧油,先将大叶,花椒,葱段,蒜片,姜片作底料炒香。(加入事先调好的万能调味汁翻炒。)                                            2.放入小鲫鱼翻炒至两面金黄(这个事先要加入稍多的油,不然鱼煎不开)然后向锅中加入热水(注意,必须是开水,热水直接倒入的话可以初见奶白色的鱼汤🐟,放入枸杞,红枣)                                                           3.(水沸腾后就可以放配菜啦)山药放里面超级好吃的,还营养,这时候就可以尝汤🥣,少什么可以再添加(我中途加入了太太乐鸡粉和酱油,由于酱油不小心倒多而且放了南德的调料变成了现在的颜色😔)不过味道最后还是很👌的    4.出锅前五分钟放入菠菜,鱼汤可以多煮会,二十多分钟足矣,出锅洒香菜,美美哒的鱼汤出锅啦🍲🍲🍲🍲🍲

    不奶白但很养生的‘’小鲫鱼🐟汤"的做法 步骤2
  3. 图片不够美观,饿极了的我吃了一半才想起拍照📷

    不奶白但很养生的‘’小鲫鱼🐟汤"的做法 步骤3

小贴士

在家可以给家人、孩子做哦!很营养,很养生,美中不足就是小鲫鱼刺多,完全可以替换成无刺🐟
 
该菜谱发布于 2019-12-19 20:39:26
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