嫩烤鸡翅
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人做过这道菜
安以笙
鸡翅中、鸡翅根的菜式有很多，煎炸焖煮都有，但反观鸡翅尖就甚少有人做起，乃至学校、公司的饭菜里，鸡翅尖也往往是被人嫌弃的一道。
用刀切除翅尖的顶端，可以极大去除翅尖的臊味，配以各种香料腌制入味，烘烤至甘香浓郁，用于下酒、下饭，一绝呀！
用刀切除翅尖的顶端，可以极大去除翅尖的臊味，配以各种香料腌制入味，烘烤至甘香浓郁，用于下酒、下饭，一绝呀！
用料
嫩烤鸡翅的做法
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鸡翅尖用刀去除两个尖角部位的顶端，这里很臊，去除后口感会好点，然后洗净备用。
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加入料酒，清油，盐，糖，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
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拌匀，保鲜膜密封，放冰箱冷藏过夜，腌制10-12小时。
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烤盘上铺一层锡箔纸，纸上薄薄的刷一层清油。
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铺上鸡翅尖，再薄薄的刷一层清油。
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放入daogrs M6s蒸烤箱中层，无需预热，启动嫩烤程序，设置190度烤制17分钟，取出稍稍放凉就可以吃了。
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成品
小贴士
鸡翅尖配上啤酒，可以踩箱喝，要记得趁热吃哦~
