圣诞节黄油曲奇饼干

Name: 圣诞节黄油曲奇饼干
Ingredients: 177克中筋面粉; 75克糖粉; 一小撮盐; 112克（一整条）黄油（软化，切厚片）; 25克奶油奶酪（软化）; 5毫升（1茶匙）香草

1 人做过这道菜

这款黄油饼干烤制时依然保持形状，可以用模具切出各种形状，而且香甜酥脆，平时做来吃也可以。

这个黄油饼干和姜饼人饼干烤制的温度是一样的，所以可以一起做。姜饼人的做法请到我的主页。

这个配方大约可以做20个中等大小的饼干，需要更多的话所有材料加倍。

用料

在厨师机的盆中加入面粉，糖粉，盐，搅拌均匀。
用搅拌头，开中低速，一片一片加入黄油。
搅打大约1-2分钟。直到混合物像湿沙子。加入奶油奶酪和香草提取物继续搅拌。
搅拌30秒左右，直到图中状态。
用手在盆里稍为揉几下，揉成一个面团。
面团压扁，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏。最少30分钟，最多可以冷藏两天。
冷藏好的面团放在两张烘焙纸之间，用擀面杖擀到大约3毫米厚。
连烘焙纸一起放在烤盘上，放入冰箱冷藏大约10分钟。此时烤箱预热190摄氏度/375华氏度。
二次冷藏好，揭开上面一层烘焙纸，用模具切出形状。
用刮刀或者其他工具，小心把饼干转移到铺了烘焙纸的烤盘上。饼干之间留1-2厘米距离。放入预热好的烤箱烤，烤制大约10分钟，中间旋转一下烤盘。饼干呈浅棕色就烤好了。
烤好后在烤盘里冷却3分钟，然后转移到烤网上，彻底冷却之后就可以装饰了。