糟肉光饼
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人做过这道菜
挚鞥郑
地方特色小吃
用料
糟肉光饼的做法
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把光饼除芝麻外的所有材料揉成光滑面团发酵两倍大后排气分为6个小团滚圆醒面20分钟
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压扁拍上芝麻中间用筷子大头一边压个洞
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烤箱180度20分钟（温度时间仅供参考，需要根据自家烤箱脾气调节）
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五花肉焯水，切片
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热锅热油放入姜片、冰糖、五花肉煸香上色
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放入红酒糟、葱、热水沫过肉
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盖盖中小火半小时，中途要稍微观察水有没有烧干，如需加水请加热水，最后几分钟开盖收汁，不要收太干，因为汤汁可以淋光饼里味道更棒
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最后说下，喜欢吃笋的小伙伴可以自行加些干笋一起煲味道更佳
小贴士
中餐的味道其实是看各位自己口味喜好添加调料，所以没办法用克数来规定，图上的配料味道偏淡，口味重的盐可以适量增加一点
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