冰糖金桔蜜饯(烤箱版)

8.3 综合评分
139 人做过这道菜
最近爱上了金桔这个味道,今天做的金桔蜜饯很甜很甜,喜欢甜食的亲们可以做起来,口感糯糯的,好吃!

用料  

金桔 2斤
冰糖 300克
200克
糖粉 50克(蘸表皮的)
少许
小苏打 少许

冰糖金桔蜜饯(烤箱版)的做法  

  1. 金桔用盐水加小苏打泡十五分钟,洗干净,对半切开

    冰糖金桔蜜饯(烤箱版)的做法 步骤1
  2. 去蒂,去核(今天这个去核神器很好用,是取核桃肉的工具,派上用场)用牙签挑出来也行

    冰糖金桔蜜饯(烤箱版)的做法 步骤2
  3. 锅里放入200克冷水、冰糖,金桔,熬到金桔变透明,汤汁浓稠

    冰糖金桔蜜饯(烤箱版)的做法 步骤3
  4. 28*28金盘铺上硅油纸,把金桔切面朝上整齐的摆在烤盘上,刚好摆一盘

    冰糖金桔蜜饯(烤箱版)的做法 步骤4
  5. 烤箱预热100度,放中层定时烤1个半钟头,去掉一部分水分

    冰糖金桔蜜饯(烤箱版)的做法 步骤5
  6. 烤完就是这样的,QQ的

    冰糖金桔蜜饯(烤箱版)的做法 步骤6
  7. 放到温热的时候,表面蘸上一层薄薄的的糖粉,防粘

    冰糖金桔蜜饯(烤箱版)的做法 步骤7
  8. 装在密封瓶里,美美哒!想吃吗?啊!张开你的小嘴,我来喂你!

    冰糖金桔蜜饯(烤箱版)的做法 步骤8
  9. 剩下的汤汁千万别浪费,来一汤勺泡一杯水喝,止咳润肺!比饮料都好喝!

    冰糖金桔蜜饯(烤箱版)的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2019-12-14 14:58:49
7680 收藏


冰糖金桔蜜饯(烤箱版)的答疑

  • 爱烘焙小朱  2020-05-04  
    12
    我在糖粉的基础上加入了熟糕粉,正好综合甜味,味道很不错的
    作者回复 2020-05-04  
    不错哦👍
  • 打不死的小强321  2022-03-23  
    1
    我感觉去掉籽就失去了精华。
    作者回复 2022-03-24  
    你喜欢吃籽也可以不去的哦,看个人喜好!我个人觉得去籽口感比较好😀
  • 月光兔-3  2021-02-27  
    1
    请问一下,烤箱用上下火烤吗?谢谢!
    作者回复 2021-02-27  
    是的
  • hjjwnjju27277  2020-12-04  
    1
    你好 烤箱温多少和烤多久呢,求告知谢谢
    作者回复 2020-12-04  
    您好,菜谱有写温度和时间,根据各烤箱脾气,还有您收汁情况,煮的时候汁收干一点,记得最后多搅动,不要糊了,烤的时候太湿就多烤一会
  • 心月-6  02-04  
    0
    你好,看着好有食欲,好想吃呀,可以用食品烘干机吗?
    作者回复 02-06  
    亲,我没试过哩
  • 微信用户_SUf8  01-23  
    0
    完了,炒过了,怎么看都觉得不够透明,然后颜色就越来越深了,以为要炒干,估计成品会发苦
    作者回复 01-24  
    亲,不用太干的,我菜谱最后的图还有半杯汤汁,可以冲水喝的,期待你成功的作品哦!加油
  • ぁ寒冬物语ぁ  2022-04-29  
    0
    烤了1个半小时多,金桔还是比较黏,是不是还需要烤一会
    作者回复 2022-04-29  
    估计收汁时剩下太多水分,还有天气热不太建议熬,各家烤炉温度也有差异,太湿的话可以再烤,烤到自己满意为止!
  • 云淡风轻yqz  2022-03-02  
    0
    一定要把籽去掉吗?
    作者回复 2022-03-02  
    亲,去掉籽口感好一点😀
  • A-VV  2022-01-06  
    0
    金桔是滑皮金桔还是油皮金桔?
    作者回复 2022-01-06  
    我买的是有籽的,如果有无籽的更好,省事😀至于你说的滑皮还是油皮我还真的不懂,我们市场上统一叫做金桔
  • 573369937  2021-12-16  
    0
    能放多久呀?😀
    作者回复 2021-12-19  
    如果有防潮糖霜可以放久一点

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