1小时吊一口香甜素高汤

Name: 1小时吊一口香甜素高汤
Ingredients: 大半根白萝卜; 100克豆芽; 60克黄豆; 80克小干香菇; 50克姜片; 1根玉米; 适量水

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一直以为只有肉高汤才会鲜美，有一天和家人谈起这腾飞的肉价时，老人家说要不就做个无肉的高汤吧，经济实惠，也可以换个口味。本来只是出于这么简单的想法，食材也相当简单，没有调味料，但没想到做出来的汤竟然让我觉得不会输给肉高汤，汤味不算浓厚，但白萝卜香菇香味很浓，玉米很清甜，整锅汤还带有股若隐若现的姜辣味，冬天喝起来暖暖的。烹任时间也比肉高汤短，喝下去后那淡淡的回味，就算是肉食主义者也禁不住多喝几口

用料

白萝卜	大半根
豆芽	100克
黄豆	60克
小干香菇	80克
姜片	50克
玉米	1根
水	适量

1小时吊一口香甜素高汤的做法

准备材料
切白萝卜成块
玉米去头尾去叶切段，玉米须随你要不要，可以降尿酸的，反正我要了
所有材料放一起加水，中火煲一个小时，水要多点
汤带点甜，白萝卜和香菇味很香，老远就闻到了

小贴士

炒菜时要用水的地方换成高汤试试，你会有不一样的感受,例如以下连接
https://www.xiachufang.com/recipe/104199728/

上传你做的1小时吊一口香甜素高汤

随便看看

该菜谱发布于 2019-12-11 10:14:11

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1小时吊一口香甜素高汤的答疑

小欢子乖乖 2022-06-16
1 赞

请问是不是只保留汤，过滤掉蔬菜不要吗？

作者回复 2022-06-29

嗯嗯，是的，我就只保留汤
佳晨漫漫 2022-02-21
1 赞

素高汤如何储存？适合一次做很多，存着用吗？

作者回复 2022-03-04

我现在才看到，我会把剩下的放冰箱也就三四天用完了
四毛吃什么 2022-05-07
0 赞

干香菇要不要泡发？

作者回复 2022-05-15

要的呢