和面:400克面粉➕热水做烫面,南瓜:去皮去籽
和面:放凉后和成软面,醒10分钟待用。 南瓜:叉丝放盐2克sha一下,挤出的南瓜水加入面里,再和一遍面
南瓜丝中依次放粉丝 姜 葱 虾仁,香油浇在葱上,生抽 耗油 盐 糖少许提鲜
冷锅放油 放锅贴开盖加热5分钟左右 定型锅贴➕入调汁(水+醋+面少许)淋入锅贴后盖锅盖5分钟后待热气蒸发后,即可食用到香脆的锅贴辣
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