自制辣条

2 人做过这道菜
我是河南妹子嫁河北了,不知道为什么这边的人都不吃辣椒。超市卖的辣条一点都不辣。爱吃辣条的人都知道,辣条不辣是没有灵魂的😂。所以我就动手做起来

用料  

干豆皮 半斤
麻椒 30~50粒
八角 3个
香叶 2片
大葱 一根
辣椒面 6勺
白芝麻 3克
适量
鸡精 2勺
白糖 3勺
孜然粉 3勺
十三香 2勺
蚝油 3勺
酱油 1勺
生抽 2勺

自制辣条的做法  

  1. 超市买的这种干豆皮,它是论斤称的我买了半斤,锅中倒水烧开倒入豆皮煮两分钟捞出冲凉水,多清洗几遍它这上面好多盐(炒料的时候盐要适当放,可以尝一下是最好的)

    自制辣条的做法 步骤1
  2. 起锅烧油,油热后加入麻椒,八角,香叶,大葱翻炒

    自制辣条的做法 步骤2
  3. 转小火加入辣椒面,芝麻,孜然粉,盐…………等调味料。一直炒的闻着很香很香就可以关火倒入豆皮了。

    自制辣条的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀就可以装盘了🍽

    自制辣条的做法 步骤4
  5. 这次买的辣椒面不辣,小朋友都很爱吃,最主要的是自己在家做的干净卫生。
    喜欢吃辣的你,买辣椒面的时候看下有那种特辣的辣椒面,更过瘾😍

    自制辣条的做法 步骤5

小贴士

小火熬制香味出来即可,切记不能大火容易糊❌

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-12-07 22:35:14
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自制辣条的答疑

  • 彩椰岛的玛丽  2019-12-08  
    0
    楼主如果拿烤箱烤干水分会不会更像辣条?
    作者回复 2019-12-13  
    你可以试下,我没用烤箱做过

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