简单易做的青萝卜丸子
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人做过这道菜
胖涵妈
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。冬天到了，潍坊人民热衷于吃青萝卜，可以预防感冒。萝卜丸子作为一道家常菜，既味道鲜美又营养健康，深受大家喜欢
用料
简单易做的青萝卜丸子的做法
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萝卜一根，洗净后擦成丝，5克盐腌制一下，杀出水来，攥干。这一步很重要，如果杀轻了，炸出来丸子不软和
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萝卜丝攥干水后用刀稍微切一下，避免丝太长，不容易团成丸子
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根据个人口味，撒上适量盐和花椒面，也可以放鸡精，十三香调味
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打上二至三个鸡蛋，搅拌均匀，用筷子搅一下试试，感觉黏糊糊的，就是正好，如果太干容易散
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锅里倒入油，要差不多没过丸子。然后用汤勺打丸子，不会的可以用手捏，或者用手团。油热后调小火，放入丸子
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丸子在锅里能漂起来的时候就是熟了，控干油装盘
小贴士
油烧开后转小火炸丸子，丸子定型后再翻面，可以避免丸子碎掉
