冬日里的幸福-汤色爆表加满满胶原感的羊蹄汤
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人做过这道菜
龙葵葵
我之前从未做过羊蹄汤。
有一天在超市里鬼使神差的买了两只羊蹄想着煲汤试试看，没想到…太棒了！！
因为是第一次做，没想到会如此成功和美味，所以过程没有拍照，只有成品图。
有一天在超市里鬼使神差的买了两只羊蹄想着煲汤试试看，没想到…太棒了！！
因为是第一次做，没想到会如此成功和美味，所以过程没有拍照，只有成品图。
用料
冬日里的幸福-汤色爆表加满满胶原感的羊蹄汤的做法
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准备姜片和羊蹄（买羊蹄时，让老板砍小块）
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烧一锅水，加入姜片和料酒，把羊蹄放在里面焯水3分钟，捞起备用。
烧另一锅水，加入姜片，水开后放入羊蹄，待水再次烧开后转小火。 -
在煮羊蹄的空挡，把白萝卜滚刀切块，洗净红枣。
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煮到半小时左右，放入白萝卜，再煮20分钟后放入红枣，再煮20分钟。
这时候的羊蹄已经非常柔软，汤汁已经有一点黏黏的胶原感，而且非常奶白！
加入盐和胡椒粉，完成！
PS:煮的过程注意水量，水不够了要及时加入开水。
