不是福建小吃的福建羹
1
人做过这道菜
森林花仙子
福建羹名字中虽然带着“福建”两字，确是地地道道的金华特色，福建羹是许多金华人早餐的首选～。福建羹是流行于金华的一种民间小吃，与龙游米糊一脉相承。以色、香、味、汤汁肉厚，面糊劲道所著称。
经考证，龙游曾经繁盛的商业活动触及福建等周边省份，将福建锅边糊带进龙游，还称米糊，也传入金华，因金华地区喜食羹，因此加入了些淀粉称福建羮，因此得名福建羹。
经考证，龙游曾经繁盛的商业活动触及福建等周边省份，将福建锅边糊带进龙游，还称米糊，也传入金华，因金华地区喜食羹，因此加入了些淀粉称福建羮，因此得名福建羹。
用料
不是福建小吃的福建羹的做法
-
米粉和红薯粉的比例3:1，用水调成米糊
-
准备配菜海带，海米，蟹味菇等
-
用一块肥肉涂抹蒸个锅边
-
先炒好的配菜，沿锅边倒入混合好的米浆
-
豆芽菜增加层次感
-
凝结的米皮在锅边微微卷起后用铲子铲下
-
和蔬菜、回锅肉等配料熬制。
-
经过几分钟的熬制一碗热气腾腾的美味福建羹就新鲜出炉了
-
色、香、味、汤汁肉厚，加了回锅肉罐头是灵魂所在！
