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传说中的蛋包肉
传说中的蛋包肉
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森林花仙子
在浙江叫肉沉子,在厦门鼓浪屿叫蛋包肉,蛋满灌,就是选用海鸭蛋把肉调味后塞入蛋黄内,再煮5、6分钟,调味出锅,这可是非物质文化遗产~
用料
海鸭蛋
1个
肉末
10克
腐皮碎
少许
葱
1根
传说中的蛋包肉的做法
取海鸭蛋一枚
将调好味的肉末用尖筷子🥢塞入蛋黄内,
重复几次,多次塞入肉末
做法是否有点独特
放锅内煮5、6分钟,可以加点辅料,我加了腐皮
一颗内藏乾坤的蛋,口感丰富
小贴士
1、肉馅可以加干贝,香菇末或笋干等,增加口感的层次感。
2、选用优质新鲜的海鸭蛋更容易塞肉。
上传你做的传说中的蛋包肉
随便看看
俄罗斯海参
白菜煲炸肉丸
油炸丸子
水果杯
蒸柚子
海天海鲜酱油
花葱
白菜烧肉
酸奶戚风蛋糕
醋拌秋葵
该菜谱发布于 2019-11-29 20:41:31
72 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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传说中的蛋包肉的答疑
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