胡萝卜丝蒸菜,有点筋道,继续努力~

5 人做过这道菜
在饭店吃很筋道很好吃,根据婆婆的经验自己试了试,还可以,比平时做的就是多一道程序,再蒸一次~面粉我是用老酸奶盒量的,用了2盒。
还蒸了点土豆丝,但是不好吃~

用料  

胡萝卜 2根
2小勺
面粉 2盒
淀粉 2勺
花生油 2勺

胡萝卜丝蒸菜,有点筋道,继续努力~的做法  

  1. 胡萝卜擦丝,加两小勺盐,腌半个小时去去水~

    胡萝卜丝蒸菜,有点筋道,继续努力~的做法 步骤1
  2. 把腌好的胡萝卜丝放在笼布上挤压去水分

    胡萝卜丝蒸菜,有点筋道,继续努力~的做法 步骤2
  3. 挤过水的~

    胡萝卜丝蒸菜,有点筋道,继续努力~的做法 步骤3
  4. 加点食用油拌一拌,不粘连,加入两勺淀粉,1盒面粉,酸奶盒

    胡萝卜丝蒸菜,有点筋道,继续努力~的做法 步骤4
  5. 上锅蒸啊,摊在笼布上

    胡萝卜丝蒸菜,有点筋道,继续努力~的做法 步骤5
  6. 5分钟出锅

    胡萝卜丝蒸菜,有点筋道,继续努力~的做法 步骤6
  7. 刚出锅还挺黏,放窗口晾一会儿

    胡萝卜丝蒸菜,有点筋道,继续努力~的做法 步骤7
  8. 可以抖开了~

    胡萝卜丝蒸菜,有点筋道,继续努力~的做法 步骤8
  9. 加点蒜末香油就可以吃了,但这个没有筋道的口感

    胡萝卜丝蒸菜,有点筋道,继续努力~的做法 步骤9
  10. 再撒1盒面拌匀

    胡萝卜丝蒸菜,有点筋道,继续努力~的做法 步骤10
  11. 蒸5分钟

    胡萝卜丝蒸菜,有点筋道,继续努力~的做法 步骤11
  12. 再晾一下,不会那么软了,吃起来筋道些,但是还没有想象中的好,后边会不断尝试。

    胡萝卜丝蒸菜,有点筋道,继续努力~的做法 步骤12
  13. 凉拌热炒都好吃~

    胡萝卜丝蒸菜,有点筋道,继续努力~的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2019-12-01 18:43:07
687 收藏


胡萝卜丝蒸菜,有点筋道,继续努力~的答疑

  • 大腐雪  2020-06-22  
    1
    土豆擦短丝,裹面粉蒸熟之后在炒一下会很好吃的,山西那边叫“不烂子”
    作者回复 2020-06-22  
    👍👍,下次做些吃
  • 8277_vul5  2020-05-17  
    1
    怎么能劲道点
    作者回复 2020-05-17  
    蒸两次都差不多
  • 此生向弥陀  2020-06-01  
    0
    今天中午做了,一点都不好迟呀
    作者回复 2020-06-01  
    你不爱吃吗😀😀
  • 靓玫瑰717  2020-02-18  
    0
    这个是蒸两遍吗
    作者回复 2020-02-18  
    是的
  • 呦桑君  2019-12-24  
    0
    荞麦面
    作者回复 2019-12-24  
    我用的小麦面粉

以上留言由作者回复后显示