酸辣土豆丝

7.3 综合评分
1927 人做过这道菜
第一次做土豆丝,被别人捣乱做成了醋溜土豆丝,酸的下不了口,害我哭了半天。

用料  

土豆 600g
花椒 几粒
白醋 一勺
一勺
干辣椒 2个
2瓣
适量
鸡精 1勺

酸辣土豆丝的做法  

  1. 土豆切片切丝,把切好的土豆丝泡入冷水中,去除部分淀粉

    酸辣土豆丝的做法 步骤1
  2. 锅中烧开水,把土豆丝下入锅中,开锅后四十秒可以捞出,然后锅中烧油,放入一捏花椒,稍稍炸一点花椒油,小火慢炸,以后捞出花椒粒。

    酸辣土豆丝的做法 步骤2
  3. 下入干辣椒丝,干辣椒丝提前用水泡一下,然后下入姜丝,葱丝,蒜片一起爆香。然后下入土豆丝,翻炒均匀加入白醋,再加入盐,鸡精,白糖,翻炒均匀后即可出锅。

    酸辣土豆丝的做法 步骤3

小贴士

醋不宜过多

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该菜谱发布于 2019-11-28 12:05:01
201059 收藏


酸辣土豆丝的答疑

  • 美哒哒123  2019-12-17  
    394
    方子不错,好吃,就是不经常做饭的我一开火总是忘东忘西
  •  2020-04-14  
    222
    我看下厨房菜谱从来不看各种调料的量,哈哈哈,点赞告诉我不是一个人。
  • 花九卿__rt0a  2020-10-09  
    40
    纠结放几颗调料的人,多做做饭,这样你以后就不会问这种问题了🙂
  • 打草惊蛇的草_g9jt  2021-07-30  
    20
    看到手残党深有同感,安利一个单品千叶抛丝器,真的是拯救刀工不行,以前炒土豆丝粗的没味道,细的又咸,这玩意儿用起来真是绝了
  • Kyle321  2020-03-26  
    6
    为什么要用开水煮40秒
  • 梦见她_bz65  2020-06-17  
    6
    是水开后放入土豆丝还是一开始就放然后等开锅
  • Irissss26  2020-01-17  
    6
    差评,炒了大半天结果我老婆不吃姜,全不吃
  • l诗  2020-09-11  
    5
    可以放陈醋嘛
  • Smile小幸运  2020-10-05  
    3
    可以加香醋吗
  • 射不准的寒冰_ayfs  2020-02-22  
    3
    切土豆丝好难

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