西葫芦大量消耗，老北京家风味，方便营养糊塌子

Name: 西葫芦大量消耗，老北京家风味，方便营养糊塌子
Ingredients: 500克西葫芦; 4个鸡蛋; 120克面粉; 适量盐; 以下是蘸汁; 一勺半生抽; 一勺醋; 一勺蒜泥; 一小勺香油

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不会笑的柴郡猫

很方便的吃食，每家做法不太一样，可以当早餐吃，也可以做平常的主食。

用料

西葫芦	500克
鸡蛋	4个
面粉	120克
盐	适量
以下是蘸汁
生抽	一勺半
醋	一勺
蒜泥	一勺
香油	一小勺

西葫芦大量消耗，老北京家风味，方便营养糊塌子的做法

西葫芦洗净，擦丝，撒上盐静置10分钟，杀出汁水。
汁水不要倒，然后放入鸡蛋打散搅匀。
加入面粉，搅匀，不要做太稠，稍微挂筷子，像稀酸奶一样就行，如果面粉放多了可以加少量水。
锅里放上油，把面糊倒入摊成饼，小火两面煎熟。
兑好调料汁，把糊塌子折叠一下拿出装盘，完成啦！

小贴士

水千万别放太多，会散。

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该菜谱发布于 2019-11-27 14:28:21

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