将白酒和盐均匀的涂抹在羊排上，撒上葱姜蒜腌制十分钟。
盘子底层铺满洋葱蒜瓣片，羊排放好，再淋100ml啤酒。锡箔纸封号，烤箱预热后200度2小时，模式最好上下层通风。
2小时后取出羊排，倒掉所有汁水（可留一点当蘸料）再进烤箱烤15分钟左右，有肉面朝上。
15分钟后从烤箱拿出来撒黑胡椒粉，切块装盘。
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