帕尔马火腿煎肉饼，火腿的最高境界|居元素
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居元素
鲜美的火腿包裹着肉饼
在卡乐锅中滋滋作响
空气中弥漫着肉香
满满的都是幸福的味道
在卡乐锅中滋滋作响
空气中弥漫着肉香
满满的都是幸福的味道
用料
帕尔马火腿煎肉饼，火腿的最高境界|居元素的做法
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猪肉排洗净控水，切去骨头后放入两张保鲜膜的中间，用肉锤敲打成较薄的肉饼
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敲打好的肉饼加盐、白胡椒粉腌制片刻
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迷迭香、芝麻菜洗净沥水后切小段
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腌制好的肉饼上分别放上1片帕尔马火腿和适量迷迭香，然后用牙签将其固定
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处理好的肉饼表面裹上一层面粉待用
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卡乐·轻质不粘珐琅锅内倒入橄榄油，放入黄油，中火加热，放入处理好的肉饼煎至两面金黄，烹入白葡萄酒，烹至汤汁基本收干
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将煎好的肉饼摆入盘中，再配以芝麻菜段，淋上剩余汤汁即可
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完成！
