平底锅版！网红小吃紫薯芝士爆浆仙豆糕|居元素
0
人做过这道菜
居元素
给经典的仙豆糕来点不一样的吃法，不用烤箱，一口好锅就能搞定~加入爆浆芝士，咬开香酥薄片儿，芝士顺着紫薯馅往外流，糯软绵密
用料
平底锅版！网红小吃紫薯芝士爆浆仙豆糕|居元素的做法
-
01紫薯去皮，上锅蒸40分钟捣碎，加入炼乳和淡奶油拌匀
-
02黄油隔水融化，打入鸡蛋，筛入低筋面粉、玉米淀粉和糖粉，揉成面团
-
03将紫薯泥平均分成7份，每份约50g，捏成团备用
-
04将面团分成7份，每份约40g，擀成面皮
-
05将紫薯团放在面皮上，放10g芝士，包裹起来
-
06不粘锅刷一层玉米油，放入包好的仙豆糕，开中火，每面煎1分钟左右即可
