木瓜泡鸡

先买一个半熟的木瓜
很多人会问：为什么要半熟？
因为：
1、太熟的木瓜甜度当然比较好，但煮的过程容易烂影响口感和外观。熟木瓜直接吃比较好。
2、太生的木瓜又不甜，吃起来也比较爽口。我们生木瓜通常用来腌制【酸酸】

所以半生熟的木瓜用来煲汤是最好的！

刮好皮

把里面的籽用汤匙刮出来，因为籽不能吃

将木瓜切好，准备好姜片和红枣【红枣记得去核】

整锅汤的精华就是【一只好鸡🐔】
洗净切块备用

将清洗干净的鸡🐔加入：盐、糖、蚝油、生抽、生粉调味。等待10分钟让鸡入味

姜片和红枣冷水放入

水开后放入木瓜滚5分钟，让木瓜出甜味

先滚木瓜

然后再放入调好味的鸡🐔，再滚5分钟。
目测鸡熟了就可以关火🔥

煮好后放入葱或者香菜。不喜欢可以忽略这步

这汤真的清甜美味又有营养

木瓜又甜又香，整个汤用了不到20分钟就做好了。所以既方便又快捷，煲太久的汤对身体也不太好。所以这种滚20分钟左右的汤最能保存食物的营养。
最后希望大家喜欢😊