红烧鮸鱼鲞

Name: 红烧鮸鱼鲞
Ingredients: 1条鮸鱼鲞; 数片生姜; 少许葱花; 适量料酒，鸡精，生抽，盐，白糖; 适量食用油，水

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混日子的

今年猪肉太贵，婆婆说那就晒点鮸鱼鲞吧，于是便宜我们了，晒好拿来速冻，想吃时红烧一下。

用料

鮸鱼鲞	1条
生姜	数片
葱花	少许
料酒，鸡精，生抽，盐，白糖	适量
食用油，水	适量

红烧鮸鱼鲞的做法

鮸鱼鲞洗净切块
姜片切好
热锅，爆香姜片
下鮸鱼鲞翻炒，倒料酒提香，我家料酒全是婆家自酿的，可香了。
倒适量生抽翻炒上色
加水满住，加点白糖，加点鸡精和盐，焖煮，熟了出锅。
装盘撒点葱花点缀

小贴士

这些调料放多少的量，需要根据自己晒好的鮸鱼鲞的咸度来扣

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该菜谱发布于 2019-11-20 00:02:16

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