酥炸鱼块

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时间:约30-50分钟
难度:零厨艺✌️

用料  

鱼块 500g
姜丝 10g
花椒 3g
八角 3个
辣椒面 3g
6g
鸡蛋 1个
面粉 40g
淀粉 20g
椒盐 2g
30g
小半锅

酥炸鱼块的做法  

  1. 草鱼洗净切块,倒入姜丝、花椒、八角、辣椒面、盐腌制一晚。

    酥炸鱼块的做法 步骤1
  2. 撇开调料,挑出鱼块。
    小贴士:小心别把花椒裹到鱼块里一起炸了,麻嘴。

    酥炸鱼块的做法 步骤2
  3. 鸡蛋、面粉、清水、椒盐,调成面糊。再放入鱼块裹糊。

    酥炸鱼块的做法 步骤3
  4. 锅中倒油中火烧热,放入鱼块中火炸8分钟左右,再转大火炸1-2分钟。至鱼块表面金黄酥脆。

    酥炸鱼块的做法 步骤4

小贴士

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