电饭煲蛋糕🍰
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人做过这道菜
yaoyao潼潼
用电饭煲做蛋糕，相比烤箱更加的简单，不需要模具，不用担心上色过重，开裂等问题，面糊完成以后倒进电饭煲，不用调温度和时间，我家小妞也可以完成，而且成品组织非常细腻松软，一点都不输烤箱烤出来的蛋糕。 PS. 蛋糕高度超过5cm的，可不是蛋饼哦！
用料
电饭煲蛋糕🍰的做法
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准备好所需材料👌
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牛奶🥛＋玉米油混合至乳化
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乳化完成
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蛋清蛋黄分离
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蛋黄加入牛奶中搅拌均匀
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把过筛好的面粉加入蛋黄糊中搅拌均匀
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我比较喜欢用打蛋器拌匀
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白砂糖分三次加入蛋白中打发
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打发状态如上图即可。电饭煲垫上油纸（或者是刷油），预热两分钟左右
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面糊混合后倒进预热好的电饭煲内，为了增加口感和美感，我撒了一些蔓越莓干（也可以是葡萄干），当然不放也是可以的😊
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我的电饭煲自带蛋糕功能，只用按一次就完成（时间是38分钟）。
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时间到，电饭煲拿出来震一下，排气，然后倒扣放凉即可。
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切开蛋糕，可以看到内部组织非常细腻，非常松软的
小贴士
1.电饭煲的底部放油纸，是为了更好的脱模，大家可以按照自己的习惯，选择刷油或者放油纸。
2.电饭煲的出气孔放一块毛巾，是为了更好的保持电饭煲内的温度。
2.电饭煲的出气孔放一块毛巾，是为了更好的保持电饭煲内的温度。
