油酥火烧

将油皮材料和好揉光滑，醒30分钟。油酥材料弄好分成8份。分别盖上保鲜膜，防止风干。

醒好的油皮面团均匀分成8个面剂。

包入油酥

稍微擀一下，三折。

重复3次三折，这样火烧层次多。每次擀的时候轻轻的不要擀破皮。一般上下左右各擀一下即可

3次三折以后擀成长方形

表面抹点水，撒上芝麻，轻轻压一下芝麻，防止脱落。

电饼铛预热后刷少许油，中火两面各煎3分钟。鼓起轻压回弹就好了。

外酥里软的火烧

看看层次分明

外酥里软，口感非常棒。

空口吃就很美味

大家试试吧。