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豆角炖土豆鸡肉

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李大美2016的厨房  李大美2016

用料  

豆角
土豆
鸡肉
大料
白糖
酱油
料酒
葱花
蒜
盐
味精

豆角炖土豆鸡肉的做法  

  1. 锅入油大火烧至6成，放入大料、白糖

  2. 把白糖熬化成色，放入肉（鸡肉），炒5分熟

  3. 放入酱油、料酒继续炒

  4. 放入土豆再炒一会儿，炒至变色

  5. 放入豆角，炒至豆角变色

  6. 放入葱花继续翻炒

  7. 加入水（大火炖10-15分钟的量），每隔5分钟翻一翻，以免糊锅

  8. 快要干锅时，放入蒜、盐、味精翻炒

  9. 出锅

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该菜谱发布于 2019-11-13 11:27:03
776 收藏
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豆角炖土豆鸡肉的答疑

  • 不会做饭的马大厨(下厨房)
    不会做饭的马大厨  2022-03-06  
    0 赞
    鸡肉要焯水吗
    作者回复 2022-03-06  
    正常鲜鸡肉不用，冷冻的需要，另外看鸡肉新鲜程度。
  • DraymondJT_cdsx(下厨房)
    DraymondJT_cdsx  2020-06-08  
    0 赞
    加糖是啥目的呢？
    作者回复 2020-06-16  
    给鸡肉上糖色

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