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我的100个吐司计划之九——一次发酵的南瓜果干麻花吐司

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瓜子仁-1的厨房  瓜子仁-1

用料  

高筋面粉 250克
熟南瓜泥 70克
糖 20克
鲜酵母 9克
水 90—100克
黄油 25克
果干 35克

我的100个吐司计划之九——一次发酵的南瓜果干麻花吐司的做法  

  1. 除果干外所有材料用面包机揉至完全状态。

  2. 取出后加入果干揉匀，分成三份（图中是两个吐司的量）

    我的100个吐司计划之九——一次发酵的南瓜果干麻花吐司的做法 步骤2

  3. 将面团搓成长条（约30厘米）

    我的100个吐司计划之九——一次发酵的南瓜果干麻花吐司的做法 步骤3

  4. 编成麻花辫

    我的100个吐司计划之九——一次发酵的南瓜果干麻花吐司的做法 步骤4

  5. 入烤箱发酵。165度45分钟（需加盖锡纸防止上色过深）

    我的100个吐司计划之九——一次发酵的南瓜果干麻花吐司的做法 步骤5

  6. 有一个长得比较后现代。明早切片。感觉是个软妹子😁

    我的100个吐司计划之九——一次发酵的南瓜果干麻花吐司的做法 步骤6

小贴士

南瓜最好用微波炉烤熟，再压成泥。用蒸锅蒸的话水分太大。新手可以少放水防止面团过于粘手。

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我的100个吐司计划之九——一次发酵的南瓜果干麻花吐司相关分类

面包 面包机 烤箱
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该菜谱发布于 2019-11-12 22:14:02
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