鲜贝洗净沥干,对虾去头的同时抽去虾线。
葱姜水煮沸放入虾煮开三分钟,拣出放凉。
剥去虾壳。
鲜贝水煮,煮开2分钟。
锅加油加热,放入辣椒粉和花椒粉煸香,加水和酱油,再加一点醋。
放凉。
放入虾,鲜贝于辣椒花椒汁中,完全浸泡。放冰箱冷藏两小时。取出,
沥干水分,放碗里。
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