脆脆黄瓜条（懒人版）
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人做过这道菜
玉姐爱美食
我家先生最爱吃的脆黄瓜，每次做都要老妈打电话指挥，这是我改良后的方法，速成法，可以做好直接吃的，这次记录下来了，方便后来腌制！！
用料
| 黄瓜 | 5根 |
| 盐 | 15克 |
| 糖 | 30克 |
| 味极鲜酱油 | 5勺（普通汤匙） |
| 老抽 | 2勺 |
| 食用醋 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 以上材料全部放大碗里混合均匀 | |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 3片根据自己的需求 |
| 蒜 | 5瓣可以多放 |
| 小米椒 | 5个（可以不放） |
| 花椒 | 30粒 |
| 大花椒 | 3粒 |
| 食用油 | 50克 |
| 以上材料需要切好备用 | |
| 鲜胡萝卜 | 1根（可放可不放） |
脆脆黄瓜条（懒人版）的做法
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黄瓜（胡萝卜忘记拍照了）洗干净
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中间对切 四条，可以切细一点，根据自己的喜好
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切条备用
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胡萝卜切条
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锅里烧开水胡萝卜煮一下，水开下胡萝卜2分钟捞出
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捞出后过一下凉水，沥水备用
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锅里的开水不用换，继续放入黄瓜条，加一小勺盐
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煮至水开后捞出
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当在洗菜蓝里沥水
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准备好的葱姜蒜洗干净
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切好后备用
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炒锅倒入50克食用油烧热（也可以多放，具体自己掌握）倒入切好的材料 马上关火，用筷子搅拌均匀
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准备一口大碗，加入糖，盐，蚝油，味极鲜，老抽，醋，没有先后顺序，随着放，搅拌均匀
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我用的是味达美，一直喜欢用这个牌子，别的牌子一样可以
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倒入葱姜蒜油，搅拌一下
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倒入黄瓜条，拌匀就可以装盘直接吃了，吃之前淋点香油，味道更美哦！
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同样的方法，腌制芹菜味道一样好
小贴士
用开水煮黄瓜，是为了让黄瓜出出水，如果不煮也可以，切条后撒食用盐，腌制2个小时控水也是一样的！家里人不喜欢辣味的，可以不放小米辣！这是速食小菜，可以早餐 晚餐吃 随意吃，健康开胃！
